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By COTTA BLANCA

Reunir en un solo libro todas las recetas de Blanca Cotta es un homenaje a l. a. gran “cocinera” –como le gusta definirse– que irrumpió en los hogares en l. a. década de 1960, no sólo en los medios gráficos sino también en l. a. televisión como guionista del programa Buenas tardes, mucho gusto.

En este libro los lectores encontrarán l. a. manera de hacer tanto un huevo frito como un plato elaborado, siempre con explicaciones sencillas y teñidas del humor que caracteriza a los angeles autora. Al leer estas recetas, se siente que Blanca está allí, contándonos sus mejores secretos culinarios como una mamá o una abuela que enseña a cocinar a sus seres queridos.

Carnes, sopas, guisos, tartas, verduras, empanadas, pizzas, postres, tortas y mucho más forman parte de estas 650 recetas, ideales tanto para quienes son cocineros expertos como para quienes buscan una cocina sencilla, variada y con ingredientes que se tienen a mano. Porque Blanca es una maestra de los angeles cocina commonly used, l. a. de todos los días: “Cocinar para mimar a mi familia y amigos es lo que me importa. Eso es dar amor”.

Blanca Cotta: Todas las recetas. El libro definitivo es un tesoro para regalarse y regalar, y para guardar siempre en un estante de los angeles cocina.

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